Новости дня		Жизнь компании
	Развитие компании		Благотворительность

---

ДОВЕРИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ магазинам БАЙРАМ вновь подтверждается независимыми опросами населения, проведенными Администрацией города Уфы

Состоялась торжественная церемония награждения победителей городских конкурсов, проведенных Администрацией Уфы в рамках акции, посвященной Всемирному Дню защиты прав потребителей. В мероприятии приняли участие заместитель главы Администрации ГО город Уфа Искандер Сираев, представители федеральных и республиканских органов по защите прав потребителей, заместители глав районных Администраций, руководители структурных подразделений. Победителем конкурса Доверие потребителей 2015 признана группа компаний Батыр, сеть магазинов Байрам (участник Союза НС). Основной задачей Группы компаний БАТЫР является стабильное обеспечение населения г. Уфы и Республики Башкортостан социально-ориентированными товарами потребительского спроса первой необходимости, то есть — сохранение продовольственной безопасности за счет стабильного наличия основных продуктов здорового питания на рынке региона.
Ежегодно 15 марта отмечается Всемирный день защиты прав потребителей, который призван привлечь внимание общественности к необходимости повышения правовой грамотности потребителей, уровня их осведомленности о характере и способах защиты своих прав. Каждый год этот день проходит под определенным девизом. В этом году Международная Федерация потребительских организаций ориентирует людей на здоровое питание, качество и безопасность продуктов. В свою очередь Администрация городского округа город Уфа РБ также проводит планомерную работу по просвещению, информированию горожан. Одной из форм просвещения и информирования является проведение массовых мероприятий на потребительскую тему. В этом году городской Администрацией были проведены конкурсы, посвященные теме здорового питания, которые оценивала комиссия в составе независимых представителей общественности, владеющих знаниями в области потребительского права и торговли. Награды победителям вручал заместитель главы Администрации г. Уфы Искандер Сираев.
В настоящее время Группа компаний БАТЫР всецело ориентирована на импортозамещение, развитие собственного производства и продвижение, прежде всего, товаров местных, республиканских производителей. В жестких экономических условиях Группа компаний БАТЫР успешно преодолела объективные трудности — оперативно провела замену товара в условиях прекращения поставок продуктов питания из стран ЕС (в первую очередь это — фрукты, рыба, сыры). Покупатели не заметили перебоев в поставке товара. Более того, ассортимент в магазинах Компании даже расширился, причем импортные товары занимают в нем лишь считанные проценты. Группа компаний БАТЫР последовательно продвигает бренды товаров всех районов республики: земляки просят поддержать продукты с малой родины. 

В ответном слове управляющий по торговле Группы компаний Батыр Эльвира Ахметзянова горячо поблагодарила покупателей за доверие к магазинам Байрам и заверила в том, что все службы Компании в целом и персонал магазинов в том числе приложат все силы для того, чтобы ассортимент, качество и культура обслуживания постоянно улучшались
БАЙРАМ-икмэк – новый проект Группы компаний БАТЫР, на протяжении нескольких лет успешно развивающей на рынке республики оптово-розничное направление торговли продуктами питания. Это новый формат универсамов в отличие от стандартов популярных в народе магазинов экономкласса Байрам. Икмэк в переводе – Хлеб. Помните: Хлеб – всему голова! Поэтому, это еще и символ наших национальных традиций, сохранения жизни, укрепления здорового питания, развития кулинарного мастерства и гостеприимства. Вот и универсамы БАЙРАМ-икмэк, по мнению главы Группы компаний БАТЫР Ильдара Гарифуллина, призваны отвечать всем этим актуальным современным требованиям, идею которых подсказали активисты – постоянные покупатели сети Байрам среди хозяек. С целью экономии своего домашнего времени ими было предложено производить в универсамах дополнительный ассортимент, а именно – кулинарию собственного изготовления по рецептам и качеству с детства любимой домашней кухни: горячий хлеб, булочки, пончики, блины и разнообразную выпечку, пиццу, а также предусмотреть возможность дегустации и перекуса, согреться горячим чаем или ароматным кофе. Кроме того, в данном формате улучшился дизайн, установили энергосберегающее и современное торговое оборудование, позволяющее сохранить качество продукции, расширился дополнительный ассортимент по всем группам товаров, особенно – товаров республиканских производителей. Компания надеется на поддержку населения, ждет пожеланий о предложении недостающих, по мнению покупателей, товаров.
В настоящее время в формате БАЙРАМ-икмэк уже работает более 20 универсамов, которые открылись в 2014 и 2015 годах в Уфе в микрорайонах Инорс, Сипайлово, Затон, в районе телецентра, торгового центра Башкортостан, а также в пригородах столицы республики. Число таких универсамов будет постоянно увеличиваться. В ближайших планах – еще пять. Руководство Группы компаний БАТЫР поставило цель открыть или реконструировать 10 магазинов в год. При этом, несмотря на все эти изменения, сохранится прежняя ценовая политика на социальную группу товаров. Также поставлена задача провести ремонт и рестайлинг всех магазинов Байрам. Ведь Байрам – бренд республики!

Особое внимание уделяется развитию проекта Продукт Башкортостана: это охлажденное мясо, фермерские молоко, сметана, творог, мед с башкирских пасек, собственное кулинарное и кондитерское производство, выпечка и другое. Под этим зонтичным брендом Компания выпускает новую серию товаров республиканских производителей и постоянно рассматривает дополнительные предложения, а также призывает население делиться своими пожеланиями и предложениями включить в ассортимент недостающие, по мнению покупателей, товары. Количество магазинов сети Продукт Башкортостана будет постоянно увеличиваться также благодаря тиражированию положительного опыта этой сети будущими партнерами — предпринимателями по всей республике. В целях сотрудничества планируется продвигать бизнес-проект с готовым франчайзинговым пакетом по запуску и эксплуатации магазинов одноименной сети. В Группе компаний Батыр уверены, что этот проект поддержат большинство опытных предпринимателей в данной сфере. Уже есть желающие принять участие в сотрудничестве. Все это позволит на должном уровне оперативно и стабильно конкурировать с ведущими игроками на рынке республики.
Сегодня Группа компаний БАТЫР — это более 120 универсамов торговой сети БАЙРАМ — БАЙРАМ-ИКМЭК в столице, а также в городах и районных центрах республики, 5 супермаркетов САБАНТУЙ, 30 детских магазинов Ежик, более 5000 сотрудников, которые обслуживают до четверти миллиона покупателей ежедневно. Оптово-логистический центр Группы компаний БАТЫР — Башбакалея располагает собственным распределительным центром класса А площадью 14000 кв.м. с холодильным комплексом, удобными автомобильными и железнодорожными подъездными путями, позволяющими осуществлять поставку в собственные магазины, а также другим участникам потребительского рынка транспортом Компании. На распределительном центре действует автоматизированное производство фасовки объемом более 1000 тонн в месяц круп, сахара, риса, макаронных и кондитерских изделий, а также замороженного мяса птицы и рыбы.
Конкурс за знак Доверие потребителей-2015, проведенный среди сетевых предприятий розничной торговли продовольственными товарами, осуществляющими деятельность на территории города в этом году стал самым главным. Борьба за знак Доверие потребителей проходила в несколько этапов. Так на первом этапе был проведен опрос – анкетирование населения столицы об их предпочтениях в выборе торговых сетей, определивший номинантов конкурса. Затем общественная комиссия оценивала работу номинантов с выездом на торговые объекты.

---

ПРЕСС-РЕЛИЗ

Бренд «Продукт Башкортостана»

«Выбирай свое – покупай родное!»

Проект «Продукт Башкортостана» активно развивается с 2013 года. За это время зонтичный бренд объединил 180 производителей, а республиканский знак качества появился на упаковке 1700 наименований товаров. Курирует республиканский проект Государственный комитет Республики Башкортостан по торговле и защите прав потребителей.

В рамках работы проекта проводятся круглые столы с производителями региона, торгово-закупочные конференции с представителями ритейла, организуется участие в крупнейших выставках регионального и федерального уровня и многое другое. Все это способствует узнаваемости бренда и увеличению количества товаров, отмеченных знаком «Продукт Башкортостана» на полках магазинов.

Фирменная розница

Следующим шагом в развитии регионального проекта стало создание фирменной розницы «Продукт Башкортостана». О необходимости создания сети магазинов под республиканским брендом говорил и глава республики Рустэм Хамитов. Сейчас в Уфе открыты два таких супермаркета (ул. Революционная, 70/1, ул.Рихарда Зорге , 20). Развивает фирменную розницу ООО «Продукт Башкортостана», которое было организованно потребительским обществом «Урал Ритейл» (в него входят 5 компаний: «Ярмарка», «Байрам», «Ансат», «7 копеек», «Матур»).

Изначально проект фирменной розницы разрабатывался на базе ГУП «Башагропродукт» - это лояльная и подконтрольная государству структура, совместно с которой был отработан ряд технологических приемов: внешнее оформление магазина, размещение полок и специальных информационных стендов, ассортиментная матрица товаров местных производителей, проведение промо-акций и рекламных мероприятий, ценовое позиционирование. Теперь весь бизнес-проект ушел под управление профессиональных компаний, таких как «Ярмарка» и «Байрам», которые занимаются дальнейшим развитием данной сети в рамках ПО «Урал Ритейл».

На базе двух первых магазинов будет проведен более глубокий технологический анализ, чтобы использовать данные расчеты для дальнейшего развития сети. В перспективе планируется использовать эти наработки для создания франшизы. В текущем году, с целью описания бизнес-технологий, в тестовом режиме будут открыты еще три магазина сети. Поставлена цель в 2016-2018 годах увеличить количество сетевых магазинов «Продукт Башкортостана» не менее чем до 30.

Местный производитель получит основной канал сбыта.

Планируется, что магазины под брендом «Продукт Башкортостана» станут основным товаропроводящим каналом для местных производителей и фермерских хозяйств. Предпочтение будет отдаваться производителям – участникам проекта «Продукт Башкортостана», которые проходят дополнительную оценку качества продукции в независимой лаборатории «Испытательный центр».

Положительный опыт работы магазинов «Продукт Башкортостана» будут тиражировать по всей республике. Все это позволит региональному ритейлу грамотно конкурировать с ведущими компаниями федерального уровня, работающими на рынке Башкортостана.

    

ПРЕСС-РЕЛИЗ

Как Группа компаний «БАТЫР» обеспечивает целостную систему контроля
качества продукции, товаров и услуг

Высокое качество товаров и услуг является важнейшей корпоративной ценностью для сотрудников Группы компаний «БАТЫР».

Жители республики и покупатели – самые пристрастные наши контролеры. В каждом магазине вся необходимая покупателю информация размещается на соответствующем стенде в соответствии в законодательством, а также плакаты с номерами телефонов «ГОРЯЧЕЙ ЛИНИИ – НАРОДНЫЙ КОНТРОЛЬ» 8 (347) 24-66-444. На сайте Группы компаний «БАТЫР» batyr-rb.ru также на первом месте телефоны горячей линии для покупателей, можно отправить СМС по телефону 8 (987) 046-46-66. Установлен сервис «НЕТ КОРРУПЦИИ!». Все критические сигналы оперативно рассматриваются и по ним принимаются необходимые меры, а их авторам направляются сообщения о принятых мерах со словами благодарности за помощь в улучшении работы Компании.

– Алло! Служба качества Компании «Батыр» – «Народный контроль» слушает Вас!

И это – не автоответчик! Это прямая связь с сотрудником службы качества товаров и услуг. Вас внимательно выслушают и сообщат о принятых мерах.

А претензии, к сожалению случаются.

Исключить из этой системы негативные последствия вероятности «человеческого фактора» – задача службы качества товаров и услуг Группы компаний «БАТЫР». В связи с этим контроль в магазинах и супермаркетах Группы компаний «БАТЫР» носит системный и бескомпромиссный характер.

Каждое утро сотрудники службы качества товаров и услуг отправляются с инспекционными проверками на производственные участки, в магазины, супермаркеты и на фасовочное производство оптово-логистического центра «Башбакалея». Проверки проводятся по утвержденным методикам, типовым планам и алгоритмам, которые постоянно совершенствуются и дополняются в соответствии с новыми направлениями развития Группы компаний «Батыр» и в зависимости от конкретной текущей ситуации.

В службе контроля качества товаров и услуг трудится около 30 сотрудников. Еженедельно проверяются все магазины Компании, а также производственные участки и склады с товаром.

Название бренда «БАТЫР» говорит само за себя. Это не просто энергичный молодой всадник «БАТЫР» в традиционном богатырском наряде, изображенный на эмблеме Компании. «БАТЫР» в переводе означает «Защитник». «Что же он защищает?» – спросите Вы.

Мы все любим Родину, свои корни, свою историю. Вот и наш «БАТЫР» оберегает традиции, служит народу, обеспечивает здоровым питанием жителей нашего региона. «БАТЫР» уверенно мчится на своём коне с заботой и любовью к людям, стремится к новым целям. Несмотря на свой сравнительно юный возраст, «БАТЫР» широко известен в нашем регионе своей деятельностью. «БАТЫР» создает продовольственную безопасность на региональном потребительском рынке стабильным наличием социально-значимых товаров по доступным ценам. Забота о людях является высокой ценностью Компании «БАТЫР»

В настоящее время Группа компаний «БАТЫР» это 120 магазинов «у дома» торговой сети «БАЙРАМ» – «БАЙРАМ-ИКМЭК», 5 супермаркетов «САБАНТУЙ» с собственным кулинарным производством, 30 детских магазинов «Ежик» в столице республики – городе-миллионнике Уфе, а также в городах и районных центрах. Оптово-логистический центр Группы компаний «БАТЫР» – «Башбакалея» располагает собственным распределительным центром класса «А» площадью 11000 кв.м. с холодильным комплексом, с удобными автомобильными и железнодорожными подъездными путями, позволяющими осуществлять поставку в собственные магазины, а также другим участникам потребительского рынка транспортом Компании. На распределительном центре действует автоматизированное производство фасовки объемом более 1000 тонн в месяц круп, сахара, риса, макаронных и кондитерских изделий, а также замороженного мяса птицы и рыбы. В Компании успешно развиваются новые проекты: организовано производство готовой кулинарной фреш-продукции, а также большой ассортимент полуфабрикатов, развитие новой торговой сети товаров бытовой химии «Зиффа». Основная задача Компании – стабильное снабжение населения Уфы и Республики Башкортостан продуктами питания, обеспечение продовольственной безопасности.

Позиционирование Компании начинается уже на этапе проектирования каждого нового магазина и подготовки персонала. Магазин должен быть удобно расположен для населения и не мешать живущим рядом. Качество – это понятие, которое относится не только к представленному товару, ассортименту или конкретной услуге. Качество начинается с общего уровня корпоративной культуры и главных корпоративных ценностей. Желаемый уровень общей корпоративной культуры обеспечивает высокую культуру обслуживания.

Возглавляет службу качества товаров и услуг и сертификации Группы компаний «БАРЫР» Динара Садыкова:

– Доверие населения в первую очередь зависит от качества товаров и культуры обслуживания, поэтому мы стремимся в максимальной степени удовлетворить желание каждого покупателя приобрести необходимый ему товар в удобное для него время, в удобном месте, в нужном ассортименте и отличного качества, – подчеркивает Динара Фидаилевна. – Ежегодно службой качества товаров и услуг Группы компаний «БАТЫР» проводится около 2500 проверок, в результате которых с полок бывает снято продукции, например, с истекшим сроком годности на сумму до 7 – 9 миллионов рублей.

 

В обязанности контролера, закрепленного за тем или иным магазином, входит ежедневно перебирать максимально большее количество товара с целью выявления «просрочки» и других несоответствий.

– В работе службы качества, видимо, нет мелочей, и все же, что является объектом повышенного внимания?

– И это, конечно, собственное производство продукции направления fresh и super fresh. Данное направление развивается ускоренными темпами. Поэтому и находится под особым контролем.

При контроле участков собственного производства проверяется санитарное состояние рабочих мест (салатный, мучной, мясной участки), инвентарь. Бригадир дневной смены передает бригадиру ночной смены оборудование и инвентарь в должном состоянии и наоборот. Таким образом, контроль за санитарным состоянием помещений – круглосуточный.

У персонала обязательно наличие санитарных книжек, соответствующей спецодежды и головных уборов.

Проверяется качество сырья, поступающего для собственного производства: наличие всех необходимых сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность продукции. Контролируется наличие дат изготовления на гастроемкостях.

Контролируется качество ингредиентов по органолептическим показателям (вкус, запах, цвет). В процессе приготовления блюд отбираются пробы ингредиентов для салатов, и, если продукция сомнительного качества, – она немедленно снимается. Закладка проверяется согласно технологическим картам минимум по 5 позициям. По технологическим картам контролируется и выход готовой продукции. Проверяется соответствие веса готовой продукции и веса, указанного в технологической карте по наименованию.

Качество готовой продукции контролируется по органолептическим показателям непосредственно и на «закрытых» дегустациях специалистов Компании, а также на уровне руководства. Не соответствующая заявленным требованиям продукция актируется и снимается с производства.

Процесс транспортировки готовой продукции контролируется от загрузки продукции в автотранспорт до витрины. Обеспечивается соблюдение товарного соседства: не допускается совместное хранение продуктов, имеющих специфические запахи, хранение готовой продукции и сырых продуктов. Контролируется процесс утилизации отработанных жиров, ведение всех видов журналов: бракеражного, температурного режима и других.

Служба качества товаров и услуг была усилена и расширила поле своей деятельности с началом производства продукции под собственными торговыми марками Группы компаний «БАТЫР»: «Батыр» и «Сабантуй». Собственное кулинарное производство Группа компаний «БАТЫР» развивает с 2005 года. В 2008 году открылся первый супермаркет «САБАНТУЙ» с широким ассортиментом продукции fresh и super fresh направления, включающего сегодня салаты, выпечку и кондитерские изделия, охлажденные мясо, рыбу, мясные и рыбные полуфабрикаты, а также супы. Ассортимент выпускаемой продукции насчитывает более трехсот наименований: от мясных полуфабрикатов и салатов до горячих блюд и выпечки. В целях повышения качества обслуживания и расширения ассортимента весной 2014 года было организовано собственное производство продукции fresh и super fresh на базе магазинов «БАЙРАМ-ИКМЭК».

Повышенное внимание уделяется качеству продукции, получаемой от новых поставщиков. Новые поставщики проходят внешний аудит, во время которого предприятие оценивается на предмет соответствия его продукции заявленному качеству. Когда начинается работа с новым поставщиком, аудит проводится до первой поставки.

На первом этапе аудита поставщика проверяется документация его производства: технические условия, сертификаты соответствия, этикетка. Некоторые поставщики отсеиваются уже на этом этапе. Следующий этап – проверка предприятия-поставщика по разработанному Группой компаний «БАТЫР» контрольному листу:

– контроль сырья, которое используется для производства продукции;

– соответствие технологии заявленным стандартам;

– контроль соблюдения температурных режимов и других требований к хранению продукции до вывоза с предприятия;

– работа производителя с рекламациями.

Если выявляются несоответствия и нарушения, на это указывается поставщику и наша Компания с ним более не сотрудничает.

Постоянно находясь в тесном контакте и прямом общении с потребителями, откликаясь на их жалобы и пожелания, Группа компаний «БАТЫР» предъявляет жесткие требования к поставщикам. Высокие требования Группы компаний «БАТЫР» к качеству продукции становятся стимулом развития производства качественных продуктов питания.

Руководитель службы качества товаров и услуг и сертификации Группы компаний «БАТЫР» Динара Садыкова:

– Вся продукция перед поступлением в магазины «БАЙРАМ» и «САБАНТУЙ» проходит двойную систему контроля. Перед приемкой товара у водителя транспортного средства проверяется наличие санитарной книжки, санитарное состояние кузова и температурный режим транспортировки. Товар принимают по сопроводительным документам, подтверждающим его качество и безопасность: сертификаты соответствия, ветеринарные свидетельства и справки. Информация на упаковке сверяется с документами на продукцию поставщика. Особое внимание при приемке товара обращается на срок годности. Проводятся обязательные замеры температуры на поверхности продукта и в пульпе, для чего кладовщики обеспечиваются пульпомерами. В случаях нарушения любого из указанных требований составляется акт разногласий и поставщику отказывают в приемке.

Контроль температуры в фургоне и в пульпе

В 2014 году транспортный отдел приобрел автофургоны, оборудованные новой системой климатконтроля фургона. Благодаря этой системе потери товара по температуре сократились. Автофургоны оборудованы тахографами, и мы знаем, на каком этапе движения (по времени и маршруту) находится каждый автомобиль.

Непосредственно в магазине контроль осуществляется службой качества сети с заполнением «Справки-доклада по проверке магазина», а также «Карты проверки по качеству овощей и фруктов». В них отражается санитарно-гигиеническое состояние производства и торгового комплекса в целом, а также соблюдение стандартов качества, прописанных в инструкциях, разработанных специалистами Группы компаний «БАТЫР» на основе действующих нормативных актов и СанПиНов. Процесс оценки или переоценки поставщика проводится также по откликам покупателей, по информации из «Книг жалоб и предложений».

Каждое нарушение поставщиком договора о поставке продукции в магазины «БАЙРАМ» или «САБАНТУЙ», документируется: продукция фотографируется, фотоснимки, подтверждающие, что товар несоответствующего качества или испорчен, отправляются в виде претензионных писем непосредственно производителю.

Менеджеры качества Регина Латыпова и Эльмира Галимова.

Качество продукции, предлагаемой населению, обеспечивается также всей системой внутренней логистики Группы компаний «БАТЫР». Часть продукции поступает в наши магазины через оптово-логистический распределительный центр «БАШБАКАЛЕЯ», часть – прямыми поставками непосредственно в магазины. На распределительном центре «БАШБАКАЛЕЯ» каждый склад имеет свой температурный режим, необходимый для отдельных групп продуктов: стеллажный, замороженных и охлажденных продуктов, охлажденной свежей рыбы и для свежей группы овощей и фруктов.

Все складские помещения прошли внутренний аудит контроля качества. Кроме того, в распределительном центре «БАШБАКАЛЕЯ» также работает служба контроля качества и разработаны детальные инструкции и требования к приемке, хранению и дальнейшей транспортировке товара.

После прибытия транспорта с продукцией от поставщика на склад, осуществляется приемка товара по качеству. Разработан ряд требований, которым доставленная продукция должна соответствовать:

– наличие всей необходимой сопроводительной документации;

– правильная маркировка;

– целостность упаковки товара;

– соответствие сроков производства продукции на общей и единичной упаковке датам, которые указаны в документах;

– соблюдение нужного температурного режима при доставке товара.

У всех производителей в договорах тщательно прописаны все необходимые требования. Кроме того, работники службы качества товаров и услуг Группы компаний «БАТЫР» регулярно информируют поставщиков о своих требованиях по параметрам качества продукции. Например, если у товара срок годности 30 дней, то самая поздняя дата его приемки на склад – на второй день после производства.

Максимально быстрая доставка продукта до покупателя – это приоритет Группы компаний «БАТЫР», поэтому разработана система контроля и сокращения временных издержек. Уже на этапе нахождения продукции в распределительном оптово-логистическом центре «БАШБАКАЛЕЯ» специальная программа следит за оборачиваемостью продукции. Товар не должен находиться на распределительном центре более установленного времени.

Предпродажная подготовка также включает в себя тщательную проверку качества товаров по их видам и группам, рациональность размещения в соответствии с особенностями товаров, своевременную пополняемость товарного запаса в необходимом количестве, соблюдение условий хранения и продажи товаров, оптимальную логистику доставки товаров на предприятия торговли в соответствии с санитарно-техническими нормами. Решающее значение в этом имеет профессиональная подготовка сотрудников компании: знание продавцом товара, его полезности, правил хранения и способов его потребления. В связи с этим ведущие специалисты службы качества товаров и услуг постоянно проводят обучение и инструктаж персонала в соответствии с программой Учебного центра Группы компаний «БАТЫР».

В 2014 году принято решение о строительстве на территории оптово-логистическеого центра «БАШБАКАЛЕЯ», дополнительно к уже существующему складскому комплексу класса «А», нового современного оптово-логистического и производственного комплекса общей площадью более 10000 кв. метров. Новый комплекс обеспечит успешное развитие Группы компаний «Батыр» и бизнеса наших партнеров. В августе 2014 года началась подготовка строительной площадки под возведение нового комплекса. Завершение его строительства значительно повысит объемы товарооборота и собственного производства в соответствии с нормами качества для собственной продукции и продукции, получаемой от поставщиков.

Контроль качества Группой компаний «БАТЫР» осуществляется также в сотрудничестве с местными контролирующими органами. Компания активно взаимодействует с Уфимской ветеринарной станцией, которая помогает проводить органолептическую оценку качества продукции, контролирует сырье на соответствие документам, удостоверяющим качество. Кроме того, на производстве проводится отбор проб для лабораторных исследований.

При необходимости, а также выборочно еженедельно служба качества направляет продукцию поставщиков в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» и ФБУН «Уфимский научно-исследовательский институт медицины труда», которые проводят лабораторные проверки качества продукции, в том числе и собственных торговых марок Группы компаний «БАТЫР». В случае необходимости ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» осуществляет и целевые проверки продуктов питания. Если необходимо провести анализ на микробиологические показатели, растительные жиры или наличие ГМО, продукцию также направляют в сертифицированные лаборатории.

В первую очередь проверке подлежат готовые блюда и ингредиенты, а также такие продовольственные товары, как молоко и молочные продукты (кефир, сливки, сгущенное молоко, мороженое, сметана, творог, творожная масса), сыры сычужные и плавленые, колбасные изделия, особенно вареные, ливерные и рыбные продукты (икра), рыбная гастрономия, овощи квашеные, напитки минеральные, безалкогольные, слабоалкогольные, пиво, вина бочковые и в оригинальной упаковке, жиры: масло сливочное, топленое, маргарин, кондитерские изделия (карамель, пастила, мармелад, печенье).

Порядок и периодичность проведения производственного лабораторного контроля на предприятиях общественного питания и торговли предусмотрен в соответствии с «Методическими указаниями по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами».

Результаты внутренних проверок объективно отражают качество пищевых продуктов, позволяют не допускать нарушений санитарного состояния, своевременно обнаруживать уязвимые точки, потенциально опасные в отношении загрязнения продукции, постоянно повышать уровень санитарной культуры персонала, оперативно устранять выявленные недостатки.

Особое внимание – соблюдению сроков реализации продукции: поднимаются приходные накладные, качественные удостоверения за предыдущие 2 дня при сроке годности продукции 48 часов. По остаткам имеющегося ассортимента вычисляется просроченная продукция, которая снимается с продажи, что фиксируется в бракеражном журнале.

В ходе проверок подтверждается наличие полной информации на маркировочных ярлыках на весовую продукцию, её соответствие с этикетценником, наличие сопроводительных документов на продукцию (сертификаты соответствия, декларации соответствия, ветеринарные справки, и наличие прочих необходимых сведений, подтвержденных документально), наличие информации о составе продукции. Проверяется наличие обязательной информации на этикет-ценнике.

На производственных участках контролируется чистота инвентаря, а также наличие расходных материалов для продажи продукции собственного производства. На очереди – санитарное состояние холодильников, соблюдение температурного режима, ведение соответствующего журнала, наличие сопроводительных документов на сырье (сертификаты соответствия, ветеринарные справки, качественные удостоверения, выборочная проверка закладки продуктов согласно технологическим картам, проверка качества продукции: отбираются пробы ингредиентов для салатов. Продукция сомнительного качества немедленно снимается. Затем – контроль качества готовой продукции (соответствие веса готовой продукции технологической карте, внешний вид, органолептические свойства и другое). Из огромного количества этих и подобных им «мелочей» складывается желаемый и необходимый результат.

Также проверяется санитарное состояние автотранспорта, погрузка и разгрузка продукции (скоропортящиеся продукты перевозят охлажденными или изотермическим транспортом, обеспечивающим сохранение температурных режимов транспортировки).

Осуществляется проверка по дератизации (отсутствие насекомых, мух, грызунов, наличие договора с соответствующей службой, ведение журнала),

Проверка санитарного состояния помещений участка приемки товара и склада, оборудования, инвентаря, проверка мер обеспечения противопожарной безопасности.

Высокая ответственность перед покупателем за качество товаров – краеугольный камень корпоративной политики Группы компаний «БАТЫР» в области качества продуктов питания и услуг. Группа компаний «БАТЫР» в полной мере осознает свою ответственность, закрепленную в Законе «О защите прав потребителей», согласно которому конечную ответственность за некачественный товар несет продавец. В случае некачественного товара, недовольство потребителей субъективно направлено на розничную сеть. Как показала практика – алгоритмы, внедряемые Группой компаний «БАТЫР», оказываются более эффективными, даже по сравнению с проверками служб государственного контроля.

Таким образом, служба качества товаров и услуг Группы компаний «БАТЫР» защищает своего потребителя и на уровне контроля над магазинами, и на уровне работы с поставщиками. Чтобы объединить усилия всех служб в борьбе с некачественной продукцией, Группой компаний «БАТЫР» создана консолидированная торгово-закупочную система. При этом Группа компаний «БАТЫР» всегда стремится помочь поставщику улучшить качество его продукции, поднять производство этого продукта на более высокий уровень.

Сотрудники службы качества

Руководитель службы качества товаров и услуг Группы компаний «БАТЫР» Динара Садыкова:

– Мы хотим быть абсолютно уверенными в поставляемом продукте. Проводя аудит, специалисты Группы компаний «БАТЫР» выезжают на предприятие, анализируют его работу, и, если руководство поставщика заинтересовано в улучшении качества выпускаемого им продукта, наши специалисты могут подсказать, какие необходимо принять для этого меры и как добиться их внедрения. Обнаружение несоответствий является сигналом к выявлению причин и их устранению.

Одним из ключевых принципов менеджмента качества является принцип постоянного улучшения, а комплекс мер по повышению качества товаров и услуг в свою очередь позволяет постоянно совершенствовать и саму систему менеджмента. От того, насколько согласованны действия производителя, поставщика и розничной сети, зависит качество и состояние продукта, его ценность для населения. Наладив диалог по вопросам качества, мы надежно обеспечиваем потребителя качественным товаром. Служба качества товаров и услуг Группы компаний «БАТЫР» позволяет обеспечивать уверенность в продукте по всей логистической цепочке: производство, хранение, транспортировка, распределение.

Руководитель службы качества товаров и услуг Группы компаний «БАТЫР» Динара Садыкова:

– Очень важной частью своей работы мы считаем помощь ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан». Испытательный лабораторный центр «Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» оснащен современным высокоточным измерительным оборудованием, отвечающим мировым стандартам и автоматизированными компьютерными системами, гарантирующими высокое качество исследований, проводимых в максимально короткие сроки. В общей сложности исследование продуктов питания может быть обеспечено более чем по ста показателям.

При необходимости служба качества товаров и услуг Группы компаний «БАТЫР» направляет продукты (товары) на исследования по любому из приведенных ниже показателей качества продуктов питания:

Определение содержания микотоксинов в пищевых продуктах.

Определение содержания пестицидов в пищевых продуктах.

Определение содержания левомецитина в пищевых продуктах.

Определение содержания антиоксидантов в пищевых продуктах.

Определение содержания химических микро и макроэлементов, токсичных элементов в пищевых продуктах.

Определение содержания фикотоксинов в пищевых продуктах.

Определение содержания витаминов в пищевых продуктах.

Определение массовой доли консервантов в пищевых продуктах.

Определение полихлорированных бифенилов в пищевых продуктах.

Определение бенз(а)пирена в пищевых продуктах

Определение массовой доли синтетических красителей в пищевых продуктах.

Определение содержания нитрозаминов в пищевых продуктах.

Определение содержания нитратов в растениеводческой продукции.

Определение содержания нитратов в продуктах переработки овощей.

Определение органолептических показателей пищевых продуктов.

Определение подлинности, токсичных микропримесей в спирте, водке.

Определение органолептических и физико-химических показателей в водках и водках особых

Определение органолептических и физико-химических показателей в ликеро-водочных изделиях.

Определение органолептических и физико-химических показателей в винах, винах игристых, шампанском.

Определение органолептических и физико-химических показателей в напитках винных, напитках винных игристых.

Определение органолептических и физико-химических показателей в коньяках.

Определение органолептических, физико-химических показателей, токсичных элементов в водках и водках особых.

Определение органолептических, физико-химических показателей, токсичных элементов в ликеро-водочных изделиях.

Определение органолептических, физико-химических показателей, токсичных элементов в винах, винах игристых, шампанском.

Определение органолептических, физико-химических показателей, токсичных элементов в напитках винных, напитках винных игристых.

Определение органолептических, физико-химических показателей, токсичных элементов в коньяках

Определение массовой доли этилового спирта (крепости) в пищевых продуктах, алкогольных напитках.

Определение массовой доли сернистой кислоты (диоксид серы) в алкогольных напитках.

Определение содержания летучих кислот в алкогольных напитках.

Определение приведенного экстракта в алкогольных напитках.

Определение содержания лимонной кислоты, хинина, карбендазима, аспертама, сахарина в пищевых продуктах.

Определение массовой доли двуокиси углерода в напитках.

Определение массовой концентрации высших спиртов, альдегидов, средних эфиров в коньяке.

Определение массовой доли метанола в коньяке.

Определение щелочности в водке.

Определение полноты налива в бутылки.

Определение пеностойкости, высоты пены в пиве.

Определение пробы на окисляемость в спирте.

Определение наличия фурфурола в спирте.

Определение пробы на чистоту с серной кислотой в алкогольных напитках.

Определение массовой доли влаги (влажность), сухих веществ, СОМО пищевых продуктов.

Определение кислотности, кислотного числа, перекисного числа пищевых продуктов.

Определение содержания поваренной соли (хлористого натрия) в пищевых продуктах.

Определение массовой доли сахара (сахарозы), лактозы, лактулозы, глюкозы, редуцирующих веществ в пищевых продуктах.

Определение содержания белка в пищевых продуктах.

Определение массовой доли жира в пищевых продуктах.

Определение массовой доли фосфора (фосфатов), полифосфатов, фосфорсодержащих веществ в пищевых продуктах.

Определение массовой доли золы в пищевых продуктах.

Определение массовой доли нитритов, остаточной активности кислой фосфатазы, крахмала, углеводов, пищевых волокон, клетчатки в пищевых продуктах.

Определение содержания соматических клеток в молоке.

Определение индекса растворимости в сухих молочных продуктах.

Определение степени чистоты в молочных продуктах.

Определение содержания соды, перекиси водорода, аммиака, посторонней воды в молоке, сливках.

Определение фосфатазы в молочных продуктах.

Определение плотности молока, жидких пищевых продуктов.

Определение вязкости сгущенных молочных продуктов, кристаллов молочного сахара.

Определение термоустойчивости.

Определение жирно-кислотного состава пищевых продуктов.

Определение взбитости мороженого.

Определение температуры замерзания молока.

Определение массовой доли гистамина в рыбе, рыбных консервах.

Определение аммиака, сероводорода в рыбе.

Определение пористости хлебо-булочных изделий, набухаемости Определение содержания хлеба в мясных изделиях.

Определение рН продуктов.

Определение массовой доли влаги в меде.

Определение диастазного числа, количественного содержания оксиметилфурфурола в меде.

Качественное определение оксиметилфурфурола в меде.

Определение массовой доли редуцирующих сахаров в меде.

Определение содержания щавелевой кислоты в пищевых продуктах.

Определение содержания мякоти в соках.

Определение содержания йода в поваренной соли.

Определение содержания йода в пищевых продуктах.

Определение соотношения составных частей продукта.

Определение массовой доли экстрактивных веществ в чае, кофе.

Определение массовой доли кофеина в кофе, напитках.

Определение массовой доли уксусной кислоты, органических веществ, карбонильной группы, сульфатов, хлоридов в уксусной кислоте, уксусе.

Определение массовой доли свободных жирных кислот в пищевых продуктах.

Определение массовой доли костных включений в пищевых продуктах.

Определение посторонних примесей, примесей растительного происхождения, металломагнитных примесей, минеральных примесей, зараженности, загрязненности, поврежденности вредителями, вредных примесей в пищевых продуктах.

Определение толщины тестовой оболочки в полуфабрикатах.

Определение стойкости эмульсии в майонезе.

Определение окисляемости в пищевых продуктах.

Определение показателя преломления в пищевых продуктах.

Определение массовой доли общего экстракта, действительного экстракта в пищевых продуктах.

Определение растворимости в пищевых продуктах, нерастворимого остатка.

Определение белизны муки.

Определение числа падения муки.

Остаток (проход) через сито муки, качество измельчения.

Определение количества и качества сырой клейковины в муке.

Определение массы изделия, массы одной штуки, упаковки.

Определение массовой доли частей растений.

Массовая доля влаги, выделившейся после размораживания, определение глубокого обезвоживания.

Определение анизидинового числа растительного масла, нежировых примесей.

Определение холодного теста, мыла в растительном масле.

Определение цветности растительного масла, пива.

Определение отстоя в растительном масле.

Определение числа омыления растительных масел.

Лом, деформированные изделия, крошка.

Определение массовой доли хлористого натрия, кальций-иона, магний-иона, калий-иона, тиосульфата натрия, сульфата натрия, оксида железа в поваренной соли.

Определение массовой доли сульфатов, сульфидов в пищевых продуктов.

Определение качества термической обработки продукта, степени окисления порчи жира.

Определение калорийности пищевого продукта, блюда.

Определение токсичных элементов в игрушках.

---

ПРЕСС-РЕЛИЗ

Определен новый оператор
для развития республиканской сети магазинов
«Продукт Башкортостана»

Перезапуском проекта республиканской розничной сети «Продукт Башкортостана» займутся региональные торговые сети «Байрам» и «Ярмарка», входящие в кооператив «Урал-Ритейл» и успешно работающие в области современной оптовой и розничной торговли продуктами питания.

Сейчас они готовы выступить новым оператором сети магазинов «Продукт Башкортостана». По словам руководителя проекта Юрия Окунева, создание фирменной сети магазинов с ассортиментом преимущественно республиканских производителей вдохновляет, этот проект очень востребован в республике, магазины сети станут основным товаропроводящим каналом для местных производителей и фермерских хозяйств Республики Башкортостан. Предпочтение будет отдаваться производителям – участникам проекта «Продукт Башкортостана», которые проходят дополнительную оценку качества своей продукции в Испытательном лабораторном центре.

По плану развития проекта «Продукт Башкортостана», уже этой весной намечается открытие магазина в столице республики в районе южного автовокзала. Также в текущем году с целью описания бизнес-технологий в тестовом режиме будут работать еще три магазина сети. Поставлена цель в 2016-2018 годах увеличить количество сетевых магазинов «Продукт Башкортостана» не менее чем до 30. Также количество магазинов «Продукт Башкортостана» увеличится благодаря тиражированию положительного опыта этой сети будущими партнерами – предпринимателями по всей республике: в целях сотрудничества будет предоставлен бизнес-проект с готовым франчайзинговым пакетом (знания в виде описания бизнес-процессов, информационных технологий, ноу-хау, типовые документы) по запуску и эксплуатации магазина одноименной сети. Мы уверены, что наш проект поддержат большинство опытных предпринимателей в данной сфере, уже есть желающие принять участие в сотрудничестве. Все это позволит нам на должном уровне оперативно и стабильно конкурировать с ведущими компаниями на рынке республики.

Напомним, что первый магазин розничной сети «Продукт Башкортостана» в рамках акции «Выбирай свое – покупай родное!» был открыт в 2014 году. Тогда оператором выступил государственный агрохолдинг «Башагропродукт». В процессе работы магазина оператор столкнулся с трудностями построения закупочной политики, отсутствием маркетинговой программы, что привело к временной приостановке работы магазина.

И хлеб, и праздник

Сегодня нам всем уже невозможно представить столицу республики без таких региональных магазинов как, например, «Байрам» или «Сабантуй». О том, как не изменять выбранным ориентирам, внедрять новые, проекты в непростое для бизнеса время мы побеседовали с председателем правления группы компаний «Батыр» Светланой Миргалеевой.

– Светлана Демьяновна, какие приоритеты сегодня стоят перед вашей компанией?

– Мы поставили себе задачу предлагать покупателям только качественные товары и услуги по самым доступным ценам. Кроме того, последовательно обновляем наши магазины. В знак благодарности жителям нашего города развиваем современный проект универсамов в формате «БАЙРАМ-икмэк». Его, кстати, подсказали нам наши покупатели, которым важно экономить время и не стоять подолгу у плиты после напряженного трудового дня. Они предложили нам производить в наших универсамах дополнительный ассортимент, а именно – кулинарию собственного изготовления по рецептам и качеству с детства любимой «домашней кухни»: горячий хлеб, булочки, пончики, блины и разнообразную выпечку, пиццу, а также – возможность дегустации и «перекуса», согреться горячим чаем или ароматным кофе. Кроме того, в данном формате расширился дополнительный ассортимент по всем группам продуктов питания, особенно – республиканских производителей.

Сегодня в новом формате в Уфе работает семь универсамов, и их число будет постоянно расти. В наших планах открыть еще десять магазинов и провести ремонт фасадов магазинов «Байрам» в течение пяти лет. С целью повышения уровня обслуживания покупателей запущена новая программа обучения и мотивации персонала, а также создано новое управление по качеству. При этом, несмотря на все эти изменения, сохранится прежняя ценовая политика.

– Сегодня условия и правила ведения бизнеса заметно меняются. Цены на товары растут, ассортимент скудеет. Чего ждать вашим постоянным покупателям?

– Всегда были и остаемся социально ответственным предприятием: с этим твердым ориентиром компания десятилетие назад вышла на рынок и другой быть просто уже не может, поскольку так построены все наши бизнес-процессы, чтобы не было перебоев с товарами, то есть дефицита. На это заточены наша логистика, где создаем страховые запасы товаров, собственное производство по фасовке продукции и многое другое. Это – главное, это – основа. А следствием этого является то, какими нас знает население города. Не в ущерб качеству, а максимально оптимизируя все производственные техпроцессы внутри компании, мы изыскиваем возможности для социальных программ. Наши акции «Шок-цена», «Счастливая среда», «Воскресный бум» низких цен, скидочная карта «Байрама» – «Любимый покупатель» помогают существенно экономить семейный бюджет.

Важно также отметить, что мы всегда были ориентированы на импортозамещение, продвижение, прежде всего, товаров местных, республиканских производителей, а сегодня это вообще становится главным требованием для всех наших служб. Импортные товары в нашем ассортименте занимают практически считанные проценты. Мы планирует представить бренды товаров всех районов республики: земляки просят поддержать продукты с малой родины. Сейчас мы особое внимание уделяем продвижению проекта «Продукт Башкортостана». Под этим зонтичным брендом выпускаем новую серию товаров республиканских производителей. Наша работа продолжается непрерывно: мы постоянно рассматриваем новые предложения от производителей. Также мы призываем население делиться с нами своими пожеланиями, предложениями включить в ассортимент недостающие, по мнению уважаемых покупателей, товары.

– А как вы работаете с претензиями со стороны покупателей?

– У нас создана собственная служба контроля качества продукции и услуг, в ней более тридцати сотрудников. И все они каждый день «в поле» – проверяют магазины, Но главные, как мы считаем, наши помощники – население. Покупатели – самые объективные и требовательные контролеры! В каждом нашем магазине на самом видном месте телефоны «Горячей линии – Народный контроль» 8 (347) 24-66-444, на сайте Группы компаний «БАТЫР» batyr-rb.ru также на первом месте телефоны горячей линии для покупателей, можно отправить СМС по телефону 8 (987) 046-46-66. Мы ждем от населения предложений о том, как улучшить работу, поскольку невозможно работать без обратной связи. Покупатели помогают нам лучше разбираться с качеством, совместно мы выявляем сотрудников, которые злоупотребляют нашим доверием и своим положением, допускают халатное отношение к своим обязанностям, грубость в отношении с покупателей. С такими сотрудниками мы расстаемся. Поэтому, могу сказать только одно: добро пожаловаться! Мы благодарим всех за внимание к нашей работе: звоните, пишите, мы всегда благодарны за понимание и доверие.

– У вас большая команда сотрудников. Как выстраиваете кадровую политику и взаимоотношения с персоналом?

– У нас работают более пяти тысяч сотрудников, и большинство из них – женщины. Традиционно до 20 процентов наших работниц находятся в «декрете». В прошлом году Группа компаний «БАТЫР» стала победителем конкурса «Лучшее предприятие потребительского рынка Уфы для работающей мамы». Хочу особо подчеркнуть, что всем своим сотрудникам мы предоставляем самые широкие возможности профессионального развития и карьерного роста. Для подготовки и переподготовки персонала успешно работает Учебный центр. Для новых сотрудников действует программа адаптации и наставничества, что, в свою очередь, обеспечивает непрерывность обучения. Поэтому мы смело приглашаем на работу молодежь – родители могут быть уверены в том, что их дети будут окружены заботой и поддержкой наставников. Постоянно проводятся конкурсы профессионального мастерства, аттестации сотрудников и рабочих мест. Компания заключает договора с учебными заведениями для прохождения у нас студентами производственной практики. Будущие выпускники знакомятся с коллективом, условиями труда, многие после окончания учебы приходят к нам на работу. Наши сотрудники активно участвуют во всех спартакиадах, туристических фестивалях, демонстрируют свои таланты в городских и республиканских конкурсах. Все это – еще одна значимая часть жизни предприятия, проявление его открытости.

– Вам приходится решать довольно непростые задачи. Как со всем этим справляетесь?

– Не стану ссылаться на традиционное – «главное – любить свою работу!», хотя так оно и есть. Скажу иначе, хотя признаюсь – бывает, конечно, трудновато… И все же главным для себя считаю именно женский взгляд на решение любых наших задач. Я, наравне с нашими покупателями, посещаю наши магазины, собираю на домашний стол из тех продуктов, которые покупаю в ближайшем «Байраме», вижу все наши плюсы и минусы, и на всех совещаниях стараюсь говорить с нашими сотрудниками именно от лица наших покупателей. Вижу все перемены. Именно такой взгляд с точки зрения обычной хозяйки очень помогает объективно «снимать стружку» с тех, кто не дорабатывает, ошибается… Но это – на пользу делу! А еще – у меня, конечно, есть и помощники, в том числе – наши мужчины, которые занимаются инженерными вопросами, обустройством магазинов… И все же, повседневная работа в торговых залах с покупателями – это, конечно, больше заслуга женской части коллектива.

---

Журнал «УФА», №3 (160) март 2015 г..

     

ПРЕСС-РЕЛИЗ

Главные события и достижения
Группы компаний «БАТЫР» в 2014 году

«БАТЫР» НА БЛАГО НАРОДА

В 2014 году начата реализация масштабного проекта «БАЙРАМ-ИКМЭК». «БАЙРАМ-ИКМЭК» – это новый формат универсамов в отличие от стандартов популярных в народе магазинов  «у дома» «БАЙРАМ». Универсамы «БАЙРАМ-ИКМЭК» призваны отвечать всем актуальным современным требованиям торгового обслуживания населения. В универсамах производится дополнительный ассортимент, а именно – кулинария собственного изготовления по рецептам и качеству с детства любимой «домашней кухни»: горячий хлеб, булочки, пончики, блины и разнообразную выпечку, пиццу, а также предусмотрена возможность дегустации и «перекуса», согреться горячим чаем или ароматным кофе. Кроме того, в данном формате улучшился дизайн, установлено энергосберегающее и современное торговое оборудование, позволяющее сохранить качество продукции, расширился дополнительный ассортимент по всем группам товаров, особенно – товаров республиканских производителей. В настоящее время в формате «БАЙРАМ-ИКМЭК» уже работает более 10 универсамов, которые открылись в 2014 году в Уфе в микрорайонах Инорс, Сипайлово, Затон, в районе телецентра, торгового центра «Башкортостан», а также в пригородах столицы республики. Число таких универсамов будет постоянно увеличиваться. В ближайших планах – еще пять. Руководство Группы компаний «БАТЫР» поставило цель открыть или реконструировать 10 магазинов в год. При этом, несмотря на все эти изменения, сохранится прежняя ценовая политика на социальную группу товаров. Также поставлена задача провести ремонт и рестайлинг всех магазинов «Байрам».

Обновление «БАЙРАМА»

Предновогодний марафон «БАЙРАМ-икмэк»

Новый «Байрам-икмэк» – яркий символ наступающего Нового года!

Новогодний «БАЙРАМ-икмэк» – двойной праздник!

Обновление «БАЙРАМА»: здесь пахнет горячим хлебом…

В настоящее время торговая сеть «БАЙРАМ» и «БАЙРАМ-ИКМЭК» насчитывает 120 универсамов в столице республики, районных центрах и других населенных пунктах Башкирии. Кроме того, в течение года дополнительно открылось 5 магазинов детских товаров торговой сети «Ежик» (общее число магазинов – 28) и 5 магазинов бытовой химии торговой сети «Зиффа» (общее количество магазинов – 10).

В октябре 2014 г. торговая сеть «БАЙРАМ» – «БАЙРАМ-ИКМЭК» удостоена гран-при Межрегионального конкурса «ЗОЛОТОЙ БРЕНД ГОДА-2014». С 14 по 16 октября в уфимском Выставочном комплексе «ВДНХ-Экспо» проходило одно из главных событий года в мире торговли региона – X специализированная выставка «Форум гостеприимства-2014». Среди самых ярких участников 10-го юбилейного межрегионального конкурса «Золотой бренд» в сфере товаров и услуг были наши брендовые торговые сети – универсамы «БАЙРАМ-ИКМЭК» и супермаркеты «САБАНТУЙ». Они привлекли к себе восхищенное внимание огромного количества посетителей выставки.

Торговая сеть «БАЙРАМ-ИКМЭК» удостоена гран-при Межрегионального конкурса «ЗОЛОТОЙ БРЕНД ГОДА-2014»

Новый супермаркет «САБАНТУЙ» открылся апреле 2014 г. в микрорайоне Затон г. Уфы. В настоящее время в г. Уфе уже работает 5 супермаркетов «САБАНТУЙ». Супермаркеты «САБАНТУЙ» традиционно для Группы компаний «БАТЫР» предполагают широкий ассортимент и высокое качество представленных товаров, обеспечивают максимальные преимущества, комфорт, создают у посетителей праздничное настроение. Светлые, просторные и удобные, особенно для покупателей с детьми, торговые залы, скидки и акции, постоянные дегустации, удобные автостоянки и многое другое делают супермаркеты «САБАНТУЙ» любимыми и привлекательными для населения республики.

В микрорайоне Затон одновременно открылись магазин «Байрам» и супермаркет «Сабантуй»

Группа компаний «БАТЫР» торжественно отметила 65-летие своего старейшего предприятия – ЗАО «Башбакалея» в июле 2014 года . ЗАО «Башбакалея» было основано в далеком 1949 году как Башкирская контора «Росбакалея». В настоящее время ЗАО «Башбакалея» в качестве управленческого и оптово-логистического центра органично входит в Группу компаний «БАТЫР», является прочным фундаментом ее динамичного развития и надежной стартовой площадкой для всех новых проектов.

Ура!!! Нам – 65 лет!!!

Принято решение о строительстве на территории ЗАО «Башбакалея» (г. Уфа, ул. Индустриальное шоссе, 47), дополнительно к уже существующему складскому комплексу класса «А», нового современного оптово-логистического и производственного комплекса общей площадью более 10000 м2, призванного обеспечить успешное развитие Компании и бизнеса наших партнеров. Началась подготовка строительной площадки для возведения нового логистического центра.

Первый склад-магазин «АЮ» по просьбе предпринимателей открылся в селе Кушнаренково в ноябре 2014 года. «АЮ» – еще один новый формат торговли Группы компаний «Батыр», направленный на поддержку предпринимателей, которые оказывают населению, в том числе – в сельских поселениях, услуги и продают товары повседневного спроса. По решению руководства Группы компаний «Батыр» проект «АЮ» удобно расположится по кустовому принципу на всей территории республики и поможет предпринимателям приобретать необходимые для своего бизнеса товары в непосредственной близости. Это позволит им значительно сэкономить время на приобретение товара в востребованном ассортименте, получить скидки, а также, при необходимости, весь пакет сопроводительных документов на приобретаемый товар, в том числе – сертификаты качества. Он будет также обслуживать представителей бизнеса Кушнаренковского, Чекмагушевского, Дюртюлинского, Илишевского, Бакалинского, Бирского и других близлежащих районов. Компания «Батыр» предусматривает возможность реализации товаров со склада-магазина «АЮ» по оптовым ценам и для розничных покупателей.

«АЮ» – для тех, кто хочет быть первым!

В феврале 2014 года проведена торгово-закупочная конференция поставщиков торговых сетей «БАЙРАМ» и «САБАНТУЙ» Группы компаний «БАТЫР». Активное участие в ней приняли представители более 70 предприятий – товаропроизводителей Республики Башкортостан. В ходе рабочих встреч с категорийными менеджерами Группы компаний «БАТЫР» все они получили исчерпывающую информацию о широких возможностях торговых сетей «БАТЫР» и «САБАНТУЙ» по реализации предлагаемых ими товаров и детально обсудили перспективы заключения взаимовыгодных долгосрочных договоров о прямом сотрудничестве.

Состоялась торгово-закупочная конференция поставщиков торговых сетей «Байрам» и «Сабантуй» Группы компаний «Батыр»

Учебным центром Компании в 2014 году обучено более 3000 человек. В том числе – в школе повышения квалификации директоров магазинов прошли переподготовку 130 человек, обучено 11 новых директоров магазинов и 117 заместителей директоров магазина, 100 бухгалтеров магазинов, сотрудников контрольно-инспекционной службы – 43 человека, администраторов торгового зала – 37 человек, обучено 2890 человек младшего обслуживающего персонала.

В течение года Группой компаний «БАТЫР» оказывалась значительная поддержка многим благотворительным проектам: социальным проектам благотворительного фонда «МАРХАМАТ», социальным (бесплатным) столовым г. Уфы, ДЮСШ Демского района г. Уфы, а также жителям Янаульского района, пострадавшим от смерча в августе 2014 года. Также получены благодарственные письма за поддержку от МБУ «Объединение детских подростковых клубов «Лидер» ГО г. Уфа Республики Башкортостан" и МБУ «Реабилитационный центр для детей и подростков с ограниченными возможностями здоровья» ГО г. Уфа Республики Башкортостан.

В феврале 2014 г. Группа компаний «БАТЫР» признана победителем конкурса «Лучшее предприятие потребительского рынка ГО г. Уфы для работающей мамы – 2014». В Группе компаний «Батыр» работает около 4600 сотрудников, из них 84,6% женщины, из которых 20 % – в декретном отпуске по уходу за ребенком. Стоит особо подчеркнуть, что всем своим сотрудникам Компания предоставляет самые широкие возможности профессионального развития и карьерного роста. Для переподготовки персонала в Компании успешно работает Учебный центр. Для новых сотрудников функционирует программа адаптации и наставничества, проводится аттестация сотрудников и рабочих мест.

Наша Компания – «Лучшее предприятие потребительского рынка ГО г. Уфы для работающей мамы»

В апреле 2014 года победительницей традиционного конкурса «Мисс-Весна-2014» стала Гульнара Аргенбаева – ведущий специалист договорного отдела Группы компаний «Батыр». Организаторы конкурса – комитет по молодежной политике Администрации ГО г. Уфа Республики Башкортостан и МБУ «Центр содействия занятости молодежи» ГО г. Уфа Республики Башкортостан при поддержке партнеров и спонсоров.

Победительница конкурса «Мисс-Весна-2014» – представительница нашей Компании

По итогам конкурса красоты «Мисс Торговля-2014» в рамках Республиканского фестиваля «Торговля-2014» победительницей в номинации «Мисс Очарование» названа Линиза Ситдикова, кассир первой категории ООО «Торгмастер» торговой сети «БАЙРАМ» Группы компаний «БАТЫР».

«Мисс Очарование» работает в торговой сети «Байрам»

   

ПРЕСС-РЕЛИЗ

ОБНОВЛЕНИЕ «БАЙРАМА»

«БАЙРАМ-икмэк» – новый проект Группы компаний «БАТЫР», на протяжении нескольких лет успешно развивающей на рынке республики оптово-розничное направление торговли продуктами питания, товарами для детей и бытовой химии. В Группу компаний «БАТЫР» входят оптово-логистический центр «Башбакалея», торговая сеть «Байрам», супермаркеты «Сабантуй», склад-магазины мелкооптовой торговли «АЮ», торговая сеть детских магазинов «Ежик» и магазины бытовой химии «Зиффа».

Это новый формат универсамов в отличие от стандартов популярных в народе магазинов экономкласса «Байрам». «Икмэк» в переводе – «Хлеб». Помните: «Хлеб – всему голова!» Поэтому, это еще и символ наших национальных традиций, сохранения жизни, укрепления здорового питания, развития кулинарного мастерства и гостеприимства. Вот и универсамы «БАЙРАМ-икмэк», по мнению главы Группы компаний «БАТЫР» Ильдара Гарифуллина, призваны отвечать всем этим актуальным современным требованиям, идею которых подсказали «активисты» – постоянные покупатели сети «Байрам» среди хозяек. С целью экономии своего домашнего времени ими было предложено производить в универсамах дополнительный ассортимент, а именно – кулинарию собственного изготовления по рецептам и качеству с детства любимой «домашней кухни»: горячий хлеб, булочки, пончики, блины и разнообразную выпечку, пиццу, а также предусмотреть возможность дегустации и «перекуса», согреться горячим чаем или ароматным кофе. Кроме того, в данном формате улучшился дизайн, установили энергосберегающее и современное торговое оборудование, позволяющее сохранить качество продукции, расширился дополнительный ассортимент по всем группам товаров, особенно – товаров республиканских производителей. Компания надеется на поддержку населения, ждет пожеланий о предложении недостающих, по мнению покупателей, товаров.

В настоящее время в формате «БАЙРАМ-икмэк» уже работает более 10 универсамов, которые открылись в 2014 году в Уфе в микрорайонах Инорс, Сипайлово, Затон, в районе телецентра, торгового центра «Башкортостан», а также в пригородах столицы республики. Число таких универсамов будет постоянно увеличиваться. В ближайших планах – еще пять. Руководство Группы компаний «БАТЫР» поставило цель открыть или реконструировать 10 магазинов в год. При этом, несмотря на все эти изменения, сохранится прежняя ценовая политика на социальную группу товаров. Также поставлена задача провести ремонт и рестайлинг всех магазинов «Байрам». Ведь «Байрам» – бренд республики!

Телефон и интернет для справок: 8 (347)24-66-444, batyr-rb.ru.

Об открытии магазинов «Байрам-икмэк» читайте также на нашем сайте по ссылкам:

Предновогодний марафон «БАЙРАМ-икмэк»

Новый «Байрам-икмэк» – яркий символ наступающего Нового года!

Новогодний «БАЙРАМ-икмэк» – двойной праздник!

Обновление «БАЙРАМА»: здесь пахнет горячим хлебом…

                                                         

ПРЕСС-РЕЛИЗ

«АЮ» – ДЛЯ ТЕХ, КТО ХОЧЕТ БЫТЬ ПЕРВЫМ!

Склад-магазин «АЮ» – новый проект Группы компаний «Батыр», на протяжении нескольких лет успешно развивающей на рынке республики оптово-розничное направление торговли продуктами питания, товарами для детей и бытовой химии. В Группу компаний «Батыр» входят торговая сеть «Байрам», оптово-логистический центр «Башбакалея», супермаркеты «Сабантуй», торговая сеть детских магазинов «Ежик» и магазины бытовой химии «Зиффа».

Склад-магазин «АЮ» – новый формат торговли, направленный на поддержку предпринимателей, которые оказывают населению, в том числе – в сельских поселениях, услуги и продают товары повседневного спроса.

По решению руководства Группы компаний «Батыр» проект «АЮ» удобно расположится по кустовому принципу на всей территории республики и поможет предпринимателям приобретать необходимые для своего бизнеса товары в непосредственной близости. Это позволит им значительно сэкономить время на приобретение товара в востребованном ассортименте, получить скидки, а также, при необходимости, весь пакет сопроводительных документов на приобретаемый товар, в том числе – сертификаты качества.

Первый склад-магазин «АЮ» по просьбе предпринимателей открылся в селе Кушнаренково. Он будет также обслуживать представителей бизнеса Кушнаренковского, Чекмагушевского, Дюртюлинского, Илишевского, Бакалинского, Бирского и других близлежащих районов. Компания «Батыр» рассматривает возможность реализации товаров со склада-магазина «АЮ» по оптовым ценам и для розничных покупателей.

Адрес и график работы склада-магазина «АЮ»: Республика Башкортостан, с. Кушнаренково, ул. Большевистская, 49, без перерыва и выходных, с 10.00 до 22.00. Телефон и интернет для справок: 8 (347)24-66-444, batyr-rb.ru.

Об открытии магазина «АЮ» читайте также на нашем сайте по ссылке:

«АЮ» – для тех, кто хочет быть первым!

Ильдар Гарифуллин:
«Главный принцип Группы компаний «Батыр» —
трудиться на благо народа!»

Ни одна отрасль российской экономики не впитала в себя за последнее время столько инноваций и не преобразилась так сильно, как торговля. Здесь огромное поле деятельности для предприимчивых, одаренных и творчески мыслящих людей. В Башкортостане Группа компаний «Батыр» играет одну из ключевых ролей в обеспечении продовольственной безопасности региона. «Батыр» основан в 2009 году как бренд и уже широко известен в регионе, объединяя в себе оптовое и розничное направления торговли, а также производство и фасовку продуктов питания. В основе его динамичного развития — организация широких и успешных розничных продаж, современная система управления, непрерывное профессиональное обучение кадров. Старейшее предприятие Группы компаний «Батыр» — ЗАО «Башбакалея» весной этого года отметило свое 65-летие. Об успехах компании рассказал председатель Совета директоров Группы компаний «Батыр» Ильдар Гарифуллин.

— Ильдар Мулланурович, прежде всего несколько слов о том, что отличает Группу компаний «Батыр» сегодня?

— В настоящее время в Группу компаний «Батыр» входит 120 магазинов «у дома» торговой сети «Байрам», 4 супермаркета «Сабантуй» с собственным производством, 30 детских магазинов экономкласса «Ежик», 10 магазинов бытовой химии «Зиффа» в столице нашей республики, а также в городах и районных центрах. В компании трудится около 4500 сотрудников, которые ежедневно обслуживают более 250000 покупателей. В «Башбакалее» действует собственный оптово-логистический распределительный центр класса «А» площадью 11000 кв.м с холодильным комплексом, удобными автомобильными и железнодорожными подъездными путями, позволяющими осуществлять бесперебойную поставку товаров от производителя до розничных точек потребительского рынка.

В распределительном центре компании организован собственный автопарк мало- и крупнотоннажных машин, осуществляющий оперативную доставку товаров в магазины круглые сутки, создано автоматизированное производство фасовки объемом более 1000 тонн в месяц круп, сахара, риса, макаронных и кондитерских изделий, а также замороженного мяса птицы и рыбы.

— Вы упомянули о том, что в составе Группы компаний «Батыр» успешно действует одно из старейших предприятий оптово-розничной торговли республики — ЗАО «Башбакалея». Старшему поколению очень хорошо знакомо это предприятие, обеспечивающее нас основными продуктами питания…

— Да, вы правы, все это наша «Бакалея». Мы гордимся своей богатой и продолжительной историей: это старейшее торгово-производственное предприятие было основано в далеком 1949 году. В настоящее время «Башбакалея», в качестве базового оптово-логистического центра, органично входит в Группу компаний «Батыр», является прочным фундаментом ее динамичного развития и надежной стартовой площадкой для всех новых проектов. Наш трудовой коллектив на протяжении всей своей долгой истории всегда работал как одна сплоченная и целеустремленная команда. Мы знаем главное — работаем для людей. С советских времен боролись с дефицитом, расширяли ассортимент, улучшали обслуживание, предлагая все новые и новые услуги. Нас делает счастливыми то, что мы видим результаты своего труда — радость населения, и это для нас главная награда. Пользуясь случаем, я бы хотел горячо поблагодарить старшее поколение сотрудников предприятия, его руководителей в разные годы — Н.З.Хисматуллина, ныне здравствующих А.Х.Садыкова, Р.Х.Кадырова, специалистов, которые на протяжении многих десятилетий продолжают трудиться в компании и сохранили это нужное, социально важное для республики дело в самые трудные годы.

— В чем вы видите главные задачи Группы компаний «Батыр» сегодня и в будущем?

— Прежде всего — это забота о людях, о максимально полном удовлетворении их потребностей в услугах торговли, необходимом ассортименте, здоровом питании. В соответствии с этими целями «Батыр» стремится оперативно соответствовать запросам населения на потребительском рынке, сотрудничает с ведущими предприятиями перерабатывающей промышленности и сельского хозяйства. Совмещение этих двух функций позволяет стабильно обеспечивать населению выбор предлагаемых товаров высокого качества по доступным ценам. Активно поддерживая отечественных производителей, компания продвигает девиз, акцию «Выбирай свое — покупай родное!», направляет усилия на поддержку зонтичного бренда «Продукт Башкортостана», который, в свою очередь, обеспечивает конкурентные преимущества качественных товаропроизводителей региона на розничном рынке. В компании развиваются новые проекты: на производственных площадках в Уфе организуется централизованное производство готовой фреш-продукции, полуфабрикатов и учебный процесс при этом производстве, возведение, дополнительно к существующему, складского комплекса площадью 14000 кв. метров класса «А» с офисными помещениями компании, строительство типовых торговых объектов по современным проектам, способствующих повышению конкурентных преимуществ, а также ряд других востребованных направлений. Также нам необходимо постоянно повышать уровень обслуживания. Огромное спасибо жителям нашего города за доверие и внимание, которое они нам уделяют, постоянно обращаясь с предложениями, пожеланиями и замечаниями. Мы их всегда учитываем. Это нам очень помогает неустанно совершенствоваться. Также приятно то, что к нам постоянно обращаются жители районов и городов республики с просьбами открыть магазины. Мы будем стремиться идти им навстречу.

— А в чем залог успеха Компании?

— Успех любого бизнеса обеспечивают в первую очередь люди — единомышленники. В компании трудится большой и дружный коллектив. Благодаря заинтересованности в общем деле каждого сотрудника компании, профессионализму и слаженности в работе всех служб, созданию чёткой организационной структуры обеспечиваются динамичные показатели стабильного развития, компания из года в год наращивает объём услуг. Разработаны и применяются собственные бизнес-технологии, учитывающие все процессы, которые определяют развитие и конкурентоспособность компании.

Кроме того, оптимизация розничных цен и большая экономия на товары, приобретаемые населением, достигается в результате постоянного совершенствования структуры управления, рациональному использованию персонала, собственной рациональной логистике и централизованной системе закупок, высокой оборачиваемости товаров, технологичности компании, а также за счёт заботы всего коллектива о максимальном сокращении издержек.

— А кто составляет костяк Компании? И в чем секрет поддержания профессионального роста работников предприятия?

— В компании работают люди самых различных профессий: водители, сварщики, кладовщики, кассиры, повара, бухгалтеры, IT-специалисты и многие другие. Интересы сотрудников защищает профсоюзная организация, которая активно содействует решению многих социальных вопросов в рамках Коллективного договора с работодателем. Стоит особо подчеркнуть, что всем своим сотрудникам компания предоставляет самые широкие возможности профессионального развития и карьерного роста. Большое внимание в компании уделяется подготовке персонала. На протяжении многих лет действует собственный Учебный центр. Для новых сотрудников функционирует программа адаптации и наставничества, проводится аттестация сотрудников и рабочих мест, для ведущих специалистов организуются курсы повышения квалификации и обучающие семинары. Подготовлено немало специалистов, которые сегодня успешно работают не только в компании, но и на других ведущих предприятиях республики. Доброй традицией компании стало проведение конкурсов профессионального мастерства: ежеквартально среди всех категорий сотрудников выбираются лучшие по профессии. Группа компаний «Батыр» является в республике не только крупным работодателем, но и крупным налогоплательщиком, что позволяет региону своевременно развивать социальную инфраструктуру. Особое значение также мы придаем благотворительности. Все это вдохновляет и сплачивает сотрудников, делает компанию с каждым годом эффективнее и динамичнее.

Читать полностью: http://www.bashinform.ru/detalno/637592/#ixzz3UAvSRf14

«Байрам»: праздник на нашей улице

Тысячи покупателей ежедневно говорят «Спасибо!» сети народных магазинов

Помните ножки Буша? Где они теперь? Кто-нибудь сожалеет о том, что американские окорочка пропали с прилавков? Едва ли... Ведь мода на импортные съестные продукты не прижилась. И наконец-то «их» продукцию вытесняет наша, отечественная.

Республиканская акция «Покупай свое - выбирай родное!», в которой участвует сеть магазинов «Байрам», – не рекламный трюк, а веление времени: сегодня покупатели действительно предпочитают отечественные товары. К этому их подталкивает здравый смысл и воспоминания о вкусах, знакомых с детства.

Согласитесь, наших граждан никогда не нужно было агитировать за продукты, произведенные на отечественных предприятиях: карламановская сгущенка, башкирские колбасы или куриное мясо местных птицефабрик всегда были вне конкуренции. Сейчас к этим брендам прибавились десятки новых. Это – лицо продовольственного рынка республики результат труда тысяч наших умелых и предприимчивых земляков.

Республиканской сети магазинов «Байрам» удалось без шумихи, громких слов и ярких этикеток усилить популярные торговые марки. Делая ставку на местных производителей продовольственных товаров, здесь не просчитались. Казалось бы, очевидное маркетинговое решение. Но не все так просто.

Для отечественных предпринимателей реализация своей продукции, в силу ряда обстоятельств, всегда была проблемой. С приходом крупных транснациональных и федеральных торговых сетей их положение еще более усложнилось. В этих условиях магазины, подобные «Байраму», – настоящее спасение для республиканского малого бизнеса. Конечно, выстроить отношения с десятками местных поставщиков – дело очень хлопотное. Но «Байраму» это удалось Серьезная поддержка местных производителей – явное преимущество данной торговой сети перед федеральными. В магазинах «Байрам» порядка восьмидесяти процентов представленного товара произведено и переработано в республике.

В самом большом выигрыше, несомненно, находится покупатель. Торговая сеть постоянно идет навстречу жителям республики, регулярно проводя специальные акции «Шок-цена». Выпущена дисконтная карта «Любимая Карта».

Ассортимент – широкий. Товары – высокого качества. Иначе кто их купит при таком выборе? Цены периодически снижаются, поскольку производители постоянно исключают лишние накладные расходы.

У республиканских предприятий нет необходимости в длительной транспортировке продукции. Они реже прибегают к добавкам и консервантам, используя натуральные ингредиенты.

Торговая сеть проводит дополнительные исследования кондитерской, молочной, мясной и другой продукции в лаборатории Федерального бюджетного учреждения здравоохранения Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан». Выборочно проверяются самые востребованные позиции.

Все вышесказанное – не преувеличение Это охотно подтвердят постоянные покупатели «Байрама». Тема же поднята в расчете на то, что в других областях России заинтересуются ценным опытом. Представляете, какую прибавку получил бы ВВП страны, если бы в каждом районе и селе твердо знали: мясные, колбасные и рыбные деликатесы, консервированные и свежие овощи и фрукты. домашняя выпечка, кисломолочные продукты – все плоды нашего благодатного края, все старания тысяч рук дойдут-таки до покупателя.

Вместо пустых фраз функционеров: «Мы должны накормить народ!», нужно обеспечить связь тех, кто производит товары, с потребителями, и народ сам себя накормит. Один из вариантов решения проблемы как раз и осуществляет сеть народных магазинов «Байрам".

Причем, «Байрам» как современная торговая сеть продолжает совершенствоваться и стремится к тому, чтобы представленные товары стали «выставкой достижений народного хозяйства» республики. И если в Башкортостане появятся новые предприниматели, их продукция обязательно займет свое место на прилавках данной сети магазинов. Ведь это самая прямая и самая правильная дорога к покупателю.

Анастасия ВОСТРОВА.

«Вечерняя Уфа» 17 мая 2013 года.

"Батыр" - на благо России!

«Батыр» — на благо России!

ЗАО «Башбакалея» занимает ведущие позиции на продовольственном рынке республики уже несколько десятков лет, с начала своей работы в 1949 году. Сейчас это крупное республиканское предприятие, осуществляющее оптовую закупку, хранение и реализацию продовольственных товаров. ЗАО «Башбакалея» всегда идет в ногу со временем — это помогает компании добиваться новых успехов, расти и развиваться.

Важным этапом развития стало создание в 2009 году Компании «Батыр», которая объединила направления деятельности организации «Салют» и ЗАО «Башбакалея» — розничную и оптовую торговлю, общественное питание и производство фасовки продуктов питания. С тех пор основной миссией компании «Батыр» является бесперебойное снабжение населения Уфы и республики социально-значимыми товарами первой необходимости, то есть сохранение продовольственной безопасности за счет стабильного наличия продуктов на потребительском рынке республики.

Организация «Салют», входящая в группу компаний «Батыр», с 2002 по 2011 год в рамках партнерства с Х5 Retail Group организовала в Башкортостане сеть розничных магазинов под торговой маркой «Пятерочка». В республике был создан социально-значимый проект по открытию магазинов экономкласса, работающих по системе самообслуживания, предлагающих широкий выбор высококачественных товаров по низким ценам. Предприятие «Салют» на протяжении 9 лет сотрудничества являлось бессменным лидером по эффективности продаж под брендом «Пятерочка» среди 20 субъектов РФ.

По истечении срока договора с Х5 Retail Group «Салют» проводит ребрендинг своих торговых точек. Теперь полюбившиеся горожанам за удобное расположение и наличие всех необходимых товаров по доступным ценам магазины работают под брендом «Байрам». Соглашение о присоединении к Компании «Батыр» продуктовых магазинов «Байрам» и магазинов детских товаров «Ежик» было подписано в феврале нынешнего года. В результате группа компаний «Батыр» — это около 4 тысяч сотрудников и более 100 магазинов «Байрам», а также супермаркетов «Сабантуй» и магазинов детских товаров «Ежик». Очевидно, что теперь ресурсы предприятия позволяют ему конкурировать на рынке Республики Башкортостан с ведущими торговыми структурами и эффективно противостоять новым вызовам.

Компания «Батыр» определила стратегические цели своего развития. В ближайшем будущем компания планирует создать лучшую бизнес-школу в Республике Башкортостан, стать лидером по обороту и доходности в оптовом и розничном направлениях продуктового рынка республики, сохранить доверие населения и завоевать новых покупателей.

Четкая постановка целей и планомерное их достижение, умение реагировать на вызовы времени и использовать даже самые сложные ситуации для накопления позитивного опыта, любовь к сотрудникам и клиентам — в этом философия компании «Батыр», которая побуждает к движению и приближает будущее.

Анастасия Асадуллина.

Журнал «Линии торговли» №2 (35) март 2012

ЗАО "Башбакалея" - прошлое, настоящее, будущее